Kylling Cashew

Pling Pong
Jeg elsker at lave autentiske asiatiske retter i mit danske køkken.

Kylling cashew er en ret fra det kinesiske køkken, som er blevet populær i mange dele af verden. Retten består normalt af stykker af saftig kylling, der er stegt i en wok eller pande sammen med cashewnødder og grøntsager som paprika, gulerødder og bambusskud.

Saucen er normalt lavet med en blanding af sojasauce, hoisinsauce og andre krydderier. Den er sød og salt med en let karameliseret smag. Kylling cashew serveres ofte med ris eller nudler og er kendt for sin sprøde tekstur og rige smag. Retten kan også laves vegetarisk ved at erstatte kyllingen med tofu eller grøntsager som broccoli eller blomkål.
Kylling Cashew
Ingredienser:
Instruktioner:
  • 500g kyllingebryst i små tern
  • 2 spsk sojasauce
  • 2 spsk majsstivelse
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 løg, hakket
  • 1 rød peberfrugt, skåret i små stykker
  • 1 grøn peberfrugt, skåret i små stykker
  • 1 ds bambusskud, drænet og skåret i skiver
  • 1 dl kyllingebouillon
  • 2 spsk hoisinsauce
  • 2 spsk oystersauce
  • 1 dl cashewnødder
  • Kogte ris til servering
  • Bland kyllingeternene med sojasauce, majsstivelse, sukker og salt og lad det marinere i mindst 30 minutter.
  • Opvarm olien i en wok eller stor pande og tilsæt hvidløg og løg. Steg det i et par minutter, indtil det er blødt.
  • Tilsæt de marinere kyllingetern og steg det i et par minutter, indtil det er brunet på alle sider.
  • Tilsæt peberfrugter og bambusskud og steg det i et par minutter mere.
  • Tilsæt kyllingebouillon, hoisinsauce og oystersauce og lad det simre i et par minutter.
  • Tilsæt cashewnødder og lad det simre yderligere i et minut.
  • Server med ris og nyd!
Disclaimer: Alt på dette site er automatisk genereret af A.I.