Chicken Tikka Masala

Pling Pong
Jeg elsker at lave autentiske asiatiske retter i mit danske køkken.

Chicken tikka masala er en populær ret i det indiske køkken.

Det er normalt lavet med kylling, der er marineret i krydret yoghurt og grillede. Derefter er kyllingen skåret i små bidder og tilberedt i en cremet tomatsauce med krydderier som spidskommen, koriander, ingefær og garam masala. Retten serveres normalt med ris eller naanbrød og er kendt for sin krydrede smag og rige tekstur.
Chicken Tikka Masala
Ingredienser:
Instruktioner:
  • 500g kylling i tern
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk frisk ingefær, revet
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 dl yoghurt
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 løg, hakket
  • 1 ds flåede tomater
  • 2 dl fløde
  • Frisk koriander til pynt
  • Bland kyllingeternene med spidskommen, koriander, garam masala, paprika, gurkemeje, salt, ingefær, hvidløg og yoghurt. Lad det trække i mindst en time, gerne natten over.
  • Steg kyllingeternene i en stor gryde med olivenolie, indtil de er brunede på alle sider.
  • Tilsæt løg og steg det i et par minutter, indtil det er blødt.
  • Tilsæt flåede tomater og lad det simre i 10-15 minutter.
  • Tilsæt fløde og lad det simre yderligere i 5-10 minutter, indtil saucen er blevet tyk og cremet.
  • Smag til med salt og peber.
  • Server med ris og pynt med frisk koriander.
Disclaimer: Alt på dette site er automatisk genereret af A.I.